如何烹制三文鱼馅-天天消息
2023-02-18 14:02:39
来源:太平洋礼物网
三文鱼富含蛋白质和 omega-3 脂肪酸，是健康膳食的绝佳选择。将鲑鱼烹调至完美的方法有很多种，无论是在烤箱中、在炉子上还是在烤架上。将鲑鱼塞入烤箱中烘烤是一种保持鱼肉湿润并为其注入风味的美味方法。晒干的西红柿、嫩菠菜、罗勒和羊乳酪是填鱼的绝佳选择，您可以通过下面列出的其他想法发挥创意。
和我们一样喜欢鲑鱼？您可能还喜欢如何完美烧烤带皮三文鱼、如何在烤箱中烘烤三文鱼，以及这种美味的开心果结痂三文鱼食谱。
酿三文鱼是一顿丰盛、健康的饭菜。">你需要的东西
2 半磅鲑鱼片（或 1 磅鲑鱼片）
【资料图】
1汤匙葡萄籽油或橄榄油
1/3 杯晒干的西红柿，沥干并切碎
3 杯嫩菠菜，松散包装
1 杯新鲜罗勒叶，切碎
1/2 杯羊乳酪碎
海盐和胡椒粉，品尝
第一步：准备
将烤箱预热至 375 华氏度，然后在烤箱安全的烹饪盘上喷上油。
均匀地涂在烤盘的底部。第 2 步：制作馅料
在将晒干的西红柿放在砧板上切碎之前，先用纸巾擦去晒干的西红柿上的一些油。
将晒干的西红柿切碎。用中火将油和切碎的晒干西红柿加入煎锅中。煮 1 分钟，偶尔搅拌或直到散发出香味。
将晒干的西红柿煮至香。将嫩菠菜和切碎的罗勒叶加入煎锅中。如果煎锅看起来很满也没关系——叶子会枯萎并煮熟。偶尔搅拌，直到叶子完全枯萎，大约 3 分钟。
加入菠菜和罗勒。炒至叶子枯萎。关闭烹饪元件，将煎锅从火上移开。加入羊乳酪并搅拌直至与其他成分充分混合。
将羊奶酪加入煎锅中。搅拌直到所有东西都混合在一起。第 3 步：准备鲑鱼
将鲑鱼片（或鱼片）放在砧板上。用一把锋利的刀小心地从中间切开鲑鱼，直到刀几乎到达另一边。
将三文鱼从中间切开。切到刚好到达另一边。提示
如果你一路切开鲑鱼片就可以了。您仍然可以通过将切片一个放在另一个之上来填充它。
第 4 步：填充鲑鱼
用一个大勺子将馅料分配到每条鲑鱼鱼片的中心。
将馅料添加到鲑鱼的边缘。小心地将鲑鱼片转移到准备好的烤盘中。撒上盐和胡椒。
将生酿三文鱼放入烤盘中。第 5 步：烘烤
在烤箱中央的烤架上烤三文鱼 20 到 30 分钟。如果鱼片开始时薄于 1 英寸，则需要 20 到 25 分钟。开始时厚度超过 1 英寸的鲑鱼片需要大约 25 到 30 分钟的时间。从烤箱中取出，用抹刀与您最喜欢的配菜一起上桌。
将这种三文鱼馅和配菜沙拉一起上桌，是一顿健康的大餐。提示
替代品和服务建议：
用新鲜的鼠尾草、百里香或欧芹代替罗勒。加入 2 瓣蒜末，与其他蔬菜一起炒至变软。大西洋鲑鱼、红鲑鱼或帝王鲑鱼很适合这个食谱。作为替代方案，尝试大比目鱼。使用山羊奶酪代替羊乳酪。用切半的圣女果代替晒干的西红柿。如果使用圣女果，将测量值增加到 1 杯。添加干调味料和香草，如迷迭香、牛至、百里香、罗勒、意大利调味料或普罗旺斯香草。用自制的螃蟹或虾沙拉填满三文鱼。与柠檬角一起食用，或在食用前在盘子上淋上新鲜的柠檬汁。上菜前在鱼上撒上羊奶酪、山羊奶酪或帕玛森奶酪。将这道菜与蔬菜沙拉、藜麦沙拉、烤土豆、蒸西兰花或烤芦笋一起上桌。更多海鲜食谱
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